昨天14时40分，记者在金门路“美味咱家”饭店看到，该店厨房正在手工包制东北水饺，一些服务员正在搬弄箩筐，整理晚餐的配菜。老板刘玉春告诉记者，“美味咱家”主营东北系列菜肴，相比较而言，量大的特征明显，所以，一些食客很容易点菜超量。对此，服务员坚持节俭的理念，在点菜时，会按照食客的人数计算上菜的只数，主动提醒顾客不要超量，宁可不够再点。在食客吃剩的情况下，该店主动提供打包服务，让食客把剩余的菜肴带回家。他说：“我们从内心绝不希望顾客们浪费。我有时也亲自包饺子，辛辛苦苦做到原汁原味，如果谁点了两大盘后又吃不了，我们看了也心疼。”

　　自2012年6月我市启动“文明餐桌行动”以来，全市102家餐饮商会直属会员单位、671家市(县)、区餐饮商会会员单位和150家星级宾馆酒店以及市、区机关食堂、中小学校积极参与了活动，在全社会较好地形成了倡导节约、杜绝浪费、禁止酒驾的社会氛围。

　　今年，我市将继续深入推进“文明餐桌行动”，成立了由市文明办、市商务局、市旅游局等部门组成的“苏州市文明餐桌行动协调小组”，以行业自律、志愿劝导、执法监督相结合，把“文明餐桌行动”与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。组织“文明餐桌”志愿者发放宣传资料，劝导消费者厉行节约、反对浪费。组织商务、旅游、卫生等部门，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行卫生安全检查，对不文明的餐饮行为及时曝光。大力开展社会宣传，下发《苏州市“文明餐桌”倡议书》和《“文明餐桌”公约》，增加一批“文明餐桌示范店”，扩大活动的参与面。制作一批“文明餐桌”宣传海报，在宾馆酒店、餐饮企业和学校企事业单位食堂悬挂、张贴各类文明用餐宣传标语。各大宾馆、酒店在餐厅摆设文明用餐提示牌，引导消费者适量点菜、剩菜打包，避免浪费。卫生监督部门将定期组织开展宾馆、酒店、餐饮企业以及学校企事业单位食堂控烟情况督查。公安部门将进一步加大酒后驾驶违法现象的查处力度。

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