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我市深入开展“文明餐桌行动” 剩菜提倡打包

发布时间:2013/1/30    浏览:5014

点菜提醒适量,剩菜提倡打包,最近市文明委在全市范围深入开展“文明餐桌行动”,倡导节俭惜福、厉行节约,以全市宾馆、饭店、酒店等各类餐饮企业和各类党政机关、学校、企事业单位食堂为重点,做好“文明餐桌”的普及宣传,落实好节约行动、控烟行动和酒后禁驾行动。

  昨天14时40分,记者在金门路“美味咱家”饭店看到,该店厨房正在手工包制东北水饺,一些服务员正在搬弄箩筐,整理晚餐的配菜。老板刘玉春告诉记者,“美味咱家”主营东北系列菜肴,相比较而言,量大的特征明显,所以,一些食客很容易点菜超量。对此,服务员坚持节俭的理念,在点菜时,会按照食客的人数计算上菜的只数,主动提醒顾客不要超量,宁可不够再点。在食客吃剩的情况下,该店主动提供打包服务,让食客把剩余的菜肴带回家。他说:“我们从内心绝不希望顾客们浪费。我有时也亲自包饺子,辛辛苦苦做到原汁原味,如果谁点了两大盘后又吃不了,我们看了也心疼。”

  自2012年6月我市启动“文明餐桌行动”以来,全市102家餐饮商会直属会员单位、671家市(县)、区餐饮商会会员单位和150家星级宾馆酒店以及市、区机关食堂、中小学校积极参与了活动,在全社会较好地形成了倡导节约、杜绝浪费、禁止酒驾的社会氛围。

  今年,我市将继续深入推进“文明餐桌行动”,成立了由市文明办、市商务局、市旅游局等部门组成的“苏州市文明餐桌行动协调小组”,以行业自律、志愿劝导、执法监督相结合,把“文明餐桌行动”与餐饮企业信用等级评价挂钩,并纳入星级餐饮企业评比内容。组织“文明餐桌”志愿者发放宣传资料,劝导消费者厉行节约、反对浪费。组织商务、旅游、卫生等部门,对全市餐饮店、餐厅、食堂进行卫生安全检查,对不文明的餐饮行为及时曝光。大力开展社会宣传,下发《苏州市“文明餐桌”倡议书》和《“文明餐桌”公约》,增加一批“文明餐桌示范店”,扩大活动的参与面。制作一批“文明餐桌”宣传海报,在宾馆酒店、餐饮企业和学校企事业单位食堂悬挂、张贴各类文明用餐宣传标语。各大宾馆、酒店在餐厅摆设文明用餐提示牌,引导消费者适量点菜、剩菜打包,避免浪费。卫生监督部门将定期组织开展宾馆、酒店、餐饮企业以及学校企事业单位食堂控烟情况督查。公安部门将进一步加大酒后驾驶违法现象的查处力度。

(责编:小葛)

 
 
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